文｜川酒观察团队（ID：chuanjiuguancha）

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宜宾，中国白酒之都

中国最大的浓香型白酒王国，中国白酒金三角核心区域，中国浓香型白酒集大成产区。

2020年，宜宾市白酒产量68.1万千升、增长3.1%；实现营业收入1430.8亿元，增长10.5%；利润总额313.1亿元，增长10.9%。以中国十分之一的产量，实现中国白酒行业四分之一的营收；以四川省五分之一的产量，占据了四川白酒产业营收的“半壁江山”和利润的六成。

可谓“川酒甲天下，精华在宜宾”。

在这片被联合国教科文组织及粮农组织认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的生态地区”，宜宾酒股份有限公司充分发挥宜宾不可复制的区位、气候、水源、土壤等生态环境优势，秉承千年多粮浓香固态发酵酿造工艺，以极致工匠精神酿宜宾酒牌宜宾酒，让宜宾美酒浓香天下。

▲宜宾酒股份有限公司古窖池

▲宜宾酒股份有限公司董事长陈泽军

▲酿酒工人正在摊凉、拌曲

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酒都宜宾出好酒   擦亮“宜宾酒”金字招牌

北纬30度-40度，地球上最神秘的地带，荟萃了最瑰丽的自然奇观，最宏伟的七大奇迹。法国波尔多，世界葡萄酒中心；宜宾，中国白酒金三角核心区域，全球两大超级美酒原产地亦位于此，酒香四溢，遥相辉映。

倘若从高空俯瞰四川盆地，西边是“世界屋脊”青藏高原和横断山脉，东依绵延陡峻的武陵山、巫山、大巴山脉等湘鄂山地，南接岩溶、盆地、峡谷错综密布的云贵高原，北临巍峨雄伟的秦岭山脉，这个绿色的盆地，物产丰富、气候湿润、雨量充沛、温暖风速低，极其适合酿酒微生物生长，仿佛是上天赐予的天然大“酒窖”。

地处长江“零公里”处的宜宾，恰好处于“酒窖”的底部。这个区域，青山连绵起伏，金沙江、岷江、长江交汇，气候温和，日照少、湿度大，适宜酿酒微生物成长；水资源丰富，水质纯净，富含多种微量元素；遍布的紫色沙壤中富含钙、磷、钾等营养元素，是最优质的酿酒窖壤，盛产的糯红高粱、软质小麦等优质原粮，淀粉含量极为丰富；独特的气候、水源、土壤“三位一体”自然条件，极其适合酿好酒，成为世界最优、最美的酿酒生态圈。

▲极致工匠精神勾调宜宾酒

5000年前新石器时代出现的饮酒器具，4000年前的文字记载，让宜宾成为中国浓香型白酒的发源地；3000多年前，宜宾“僰人”深谙酿酒之法，所酿之酒香醇可口，得名“窨酒”；2000多年前，宜宾人以荔枝等果实酿酒，取名“蒟酱酒”，在汉代“经夜郎行销南越”；唐代宜宾所酿“重碧酒”，为官定名酒，杜甫盛赞“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”、黄庭坚赞曰“试倾一杯重碧酒”、范成大自诩“我来但醉春碧酒”……

承载宜宾源远流长的酒文化，2015年，宜宾市整合酒业优质资源成立宜宾酒股份有限公司，吹响“中国浓香型白酒最强集结号”，打造“宜宾酒”金字招牌，着力将宜宾酒打造成为继五粮液之后的“第二品牌”。

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220亿资产  28个生产基地   赋能宜宾酒高质量发展

宜宾酒股份有限公司总资产220亿元，拥有28个生产基地、3万多口优质老窖池，产能达20多万吨，居全国前列。

为铸就品质典范，宜宾酒股份有限公司始终坚守原酒等级认定体系、酒体设计体系、成品酒出厂验收体系三重质保体系，拥有强大的专家技术团队，现有中国白酒大师、中国酿酒大师、中国首席品酒师、中国白酒评酒委员、中国白酒金三角专家、高级酿酒师、高级品酒师100多名，专业技术力量雄厚，荟萃酒都精英。在充分继承、发挥高档多粮浓香型固态发酵酒的基础上，研发出了风格更高雅、饮后更舒适、口感更加醇美的宜宾酒牌“宜宾酒”。

相比单粮型白酒的单调口感，这种酒口感更为复合醇厚、优雅细腻，给消费者更丰满的饮用体验。

2017年3月，宜宾酒股份有限公司在成都召开了战略发布会，会上，中国著名的白酒专家曾祖训及各行业大咖对“宜宾酒”给予了高度认可与积极评价，让世界听到了“宜宾酒”的声音，为助推“宜宾酒”快速发展提供了强大的动力支持。

2021年3月17日，宜宾市人民政府发布了《宜宾市白酒产业发展规划（2021—2025年）》。根据《规划》，宜宾市将以打造“世界优质浓香白酒主产区”为宜宾白酒产业高质量发展定位，实施产业集聚战略、质量品牌战略、创新驱动战略三大发展战略，建设世界级最美生态酿造环境、白酒创新中心、白酒文化中心、白酒人才中心，形成长江“零公里”最优酿酒生态圈，实现“酒都宜宾 浓香天下”，成为四川打造白酒世界级产业集群的主要支撑。力争到2025年，宜宾白酒营业收入突破2000亿元，利润总额突破600亿元，实现核心指标倍增、企业梯次优化、品牌价值彰显三大发展目标。

▲老甄出酒

白酒产业作为宜宾“一号产业”，《规划》的发布，吹响了宜宾白酒产业新一轮高质量发展的号角。

“《规划》明确提出，将充分发挥五粮液等品牌优势，打造强强联合的“五粮液+宜宾酒”双品牌，赋能宜宾白酒产业发展。”宜宾酒股份有限公司董事长陈泽军说，公司将抢抓宜宾高质量发展白酒产业的机遇，做强品牌，做大企业，为宜宾打造世界级白酒产业集群做贡献。

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诚信经营   极致工匠精神酿宜宾酒

三江汇合的宜宾，是南丝绸之路和川滇的交通要道，便利的交通，让宜宾自古商贾繁华，有“西南半壁古戎州”，“搬不完的昭通，填不满的叙府”美誉。

宜宾建城的历史可追溯至秦，唐时宜宾名为“义宾”，取其“以义服宾”或“慕义来宾”之意，表征了这座城市的码头文化精髓，即“义”字当头。作为商贾过往，宾客云集的古城和水陆码头，唯有重信用、讲义气，能取信过往，据良善而居繁荣。

▲宜宾酒公司酿酒老作坊

北宋，为避宋太宗赵光义名讳，“义宾”改称“宜宾”，山水相依，热情包容的宜宾城，宜居、宜业、宜商、宜游，南来北往的客商，在这座江边的城市，伴着浓香四溢的美酒，都能找到宾至如归的感觉。

正如《孟子》所说“义者宜也”，“义”的灵魂始终驻扎在宜宾，宜宾人守正循义、热忱好客。

从事白酒行业40年，一生只为酿好酒的宜宾酒股份有限公司董事长陈泽军说，宜宾酒牌宜宾酒，是宜宾城市的名片。宜宾酒股份有限公司十分注重宜宾酒的品质，从酿酒原粮种植、采购，到制曲、酿酒，再到勾调、包装，每一个环节都严格把关，尽善尽美，每一瓶酒都凝聚极致工匠精神，精益求精；经营上，公司诚信经营，童叟无欺，以卓越的品质和高性价比，带给每位白酒爱好者轻松愉快的体验。

宜宾，历朝历代均有佳酿问世，从古至今就是美酒的故乡。

在中国经济蓬勃发展的今天，宜宾酒股份有限公司顺应消费升级，以满足人民美好生活的需要为目标，精心推出了宜宾酒典藏、珍品、印象、特曲、精品、好日子等系列产品，以丰富的产品体系，多粮浓香的复合口感，满足不同消费者需要，倾力打造世界级地域品牌，让宜宾酒牌“宜宾酒”香醉天下。