▲成都貳麻酒馆10月26日“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛新闻发布会暨推介品鉴活动将在这里举办

      在国内酒企争先举办白酒鸡尾酒比赛的今天，“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛已经连续举办了三届，作为四川白酒新生代战略的重要实施载体，通过细致的工作，优势的资源整合，这项赛事的规格越来越高，影响力越来越大，已经成为了国内国际最顶级的白酒鸡尾酒赛事。

▲2017“五粮液杯”总决赛现场

      三年树木十年树人，四川白酒创新之旅正迎来最美风景线。

      中国白酒，清如水而烈如火，完美体现了中国“天人合一”的传统观念，恰如其分地诠释了中华民族崇尚和谐又刚烈不屈的民族精神。近十年来，随着我国改革开放的深入推进，东西方文化交流碰撞越发频繁，中国酒类消费也呈现出多元化发展趋势，以威士忌、红葡萄酒为代表的“洋酒”逐渐进入中国市场，白酒传统消费领域受到了一定挑战。从产业发展层面看，这种“挑战”主要体现在白酒“国际化”与“年轻化”这两个方面。

      对外而言，在“一带一路”机遇下，我国正在积极发展与沿线国家的经济合作伙伴关系，共同打造政治互信、经济融合、文化包容的利益、命运、责任共同体。中国要实现与国际政治、经济的高度互信融合，文化先行最为重要。所有文化的走出去都要有载体，比如我们从宝马、奔驰上感受到德国文化的严谨、精细；我们从好莱坞大片、可口可乐认识到美国文化的豪放和自由；中国文化先行一定也要借助某一个典型且不可复制的品牌，而白酒作为我国世代相传的珍贵民族饮品是中华文化精髓的集中体现，更是我们文化传播的最佳载体。坦白的讲，这些年，我们做了一些中国白酒“国际化”的探索，但效果都不尽人意。如何让国外消费者更直接的感受到中国白酒的独特工艺、丰富口感，如何借助中国白酒的国际化经济交流，向世界表达中华民族兼收并蓄、包容和谐的文化自信，是当前我国白酒行业所面临的重要问题。

      对内而言，我国白酒产业正面临着“年轻化”的问题。年轻代表着活力、创意、时尚，从大概率讲也同时受着经济水平、社会阅历等因素的限制。“年轻人喝不喝白酒，喝什么样的白酒？”是长期困扰中国白酒行业 的另一个问题。2016年3月，四川省经济和信息化厅组织省级科研单位、各大产区白酒行业主管部门负责人以及五粮液、剑南春、郎酒、水井坊、丰谷等酒企人员，走访成都市兰桂坊、宽窄巷和九眼桥附近几家夜场消费场所，调查白酒产品在年轻消费群体中的销售情况，得到了宝贵的一手资料。据调查数据显示：国内夜场酒类消费基本上被洋酒所垄断。以成都兰桂坊、宽窄巷和九眼桥一带几家夜场酒吧走访调研的情况来看，主要夜场内除了有极少数的川酒预调酒品牌外，几乎看不到其他的成品白酒品牌。洋酒正以其时尚轻松的饮用文化不断影响着中国人的消费理念，特别是年轻人的消费观念与行为。

      所以，早在三年前，四川白酒便深刻的认识到，让中国白酒拥抱世界，传承中国白酒文化，创新中国白酒产品，探索中国白酒国际化，引导年轻消费者认识中国白酒，帮助企业开拓中国白酒年轻消费市场已成为行业供给侧结构性改革，产业转型升级，寻求可持续发展的重要课题。

      认识是实践的源动力，实践是检验认识的真理性的唯一标准。2016年，四川省省长尹力提出了“白酒进酒吧”的战略号召，四川省政府《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》中也明确指出了四川白酒产业应当加快“制定实施产品创新提升计划，引领白酒文化创新，寻求推动白酒产业适应市场变化。”四川白酒行业发起了川酒新生代战略，希望激发四川白酒企业特别是名酒企业的创新发展思路，以四川白酒优质的品牌、品质资源为依托，发力新一代消费群体，打造白酒新品类，率先在全国为中国白酒未来发展探路，并以崭新的形式向世界讲述中国白酒的故事，展现中国白酒的魅力。

      为贯彻落实这一精神，进一步推动四川省白酒产业主动适应市场变化，四川白酒业界认真思考，主动作为，决定从鸡尾酒入手，选择这一最能自由表达的酒类饮品，最受年轻消费者喜爱的国际化烈性酒饮用方式，探索一条白酒“国际化”“年轻化”的有效路径。同时，我们认为对于白酒拓展年轻一代消费群体，做好中国白酒“国际化”这项“未来事业”而言，以白酒为基酒调制鸡尾酒是一个最为恰当的契合点。在这一理念下，早在2016年，四川省便在成都理工大学举办了全国第一个白酒鸡尾酒培训班，在白酒行业率先提出以白酒为基酒调制鸡尾酒的概念，开始在全国推广中国白酒鸡尾酒。2017年，四川中国白酒金三角酒业协会在四川省经济和信息化厅的支持和指导下，携手中国著名白酒巨头宜宾五粮液集团有限公司共同举办了“五粮液杯”2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛，取得了圆满的成功，受到业内外的广泛关注。通过政府、协会、企业联动推广，2018年，包括五粮液“冰暴”、泸州老窖“百调”等四川白酒新生代产品陆续进入了全国酒吧消费市场，四川白酒新生代战略初见成效。

▲2018“五粮液杯”总决赛现场

“新生代、新潮流、新品味”“国际化、年轻化、专业化”四川白酒新生代再次升华

      回到当下，这些年来“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛正通过对大赛本身进行多方面升级，以开放、包容、引领的理念，邀请美国、欧洲、港澳台的高规格国际评委及顶尖选手参赛，邀请酒类爱好者、消费者及酒吧从业者前来观摩比赛，组织主流媒体在全国范围内对大赛进行了深度报道，突出“跨界”“国际”特色和世界性大赛的规格，希望将这一印象深刻的四川新生代白酒盛宴带给北京、上海、深圳，乃至全国白酒消费者。

▲2018“五粮液杯”总决赛现场大赛特邀评委美国威士忌及烈性酒委员会副主席Daniel Ronen/丹尼尔罗南（左）和波兰调酒师协会会长Ryszard Berent/莱莎德贝伦特（右）在为比赛选手打分

      据主办方四川中国白酒金三角酒业协会专职副会长兼秘书长李富荣介绍，本届大赛几个突出特点：一是为更好的体现中国白酒独特风味，展现川酒“大国浓香”的文化魅力，协会特别邀请了国内著名白酒专家参与评审及规则制定工作，专门修改了比赛规则，增加了白酒在中式鸡尾酒中的使用量，完善了此类新生代酒品的感官评审细则。二是重点加强四川白酒企业新生代产品宣传推广力度，通过在北京站、成都站、高校行中进入酒吧组织落地展示品鉴活动，深入推动“白酒进酒吧”，提升四川新生代产品在全国的影响力。

      与此同时，四川省政府也通过出台一系列政策措施，鼓励四川名优酒企创新研发迎合新生代消费者喜好的产品，适应新的市场消费模式，“新生代、新潮流、新品味”“国际化、年轻化、专业化”已逐渐成为继续深入推进四川省白酒产业年轻化、国际化新品战略的主题词。

      从历史发展层面上讲，四川白酒新生代战略意义非凡。它是四川白酒行业在供给侧结构性改革的时代大潮下，在新时期的发展机遇下，引领中国白酒消费文化创新，探索中国白酒国际化的一次创新实践。四川白酒人希望通过这样的实践能更好地传播白酒文化，以创新的方式展现传统白酒的另一种“味道”，使年轻人走入白酒；希望通过国际各方资源在白酒新生代品类和文化上的探索，使白酒新生代品类成为酒类东西方文化交流的纽带，通过口感独特的鸡尾酒的表达方式，以全新的视觉、味觉冲击，逐步诠释中国白酒古老的艺术魅力和时尚气，为中国白酒未来发展创造更良好健康的环境。

      流年笑掷、未来可期。让我们对中国白酒的未来充满信心！