关于开展四川浓香型白酒名优

老窖池认定工作的通知

各有关白酒企业:

四川是中国浓香型白酒的发源地和主产地，其酒体品质对中国浓香型白酒的发展起着风向标的重要作用。活态老窖池作为发酵容器，是浓香型白酒产业的品质密码和核心资产，四川拥有全世界规模最大、数量最多、持续不间断持续使用时间最长的活态老窖池群。为贯彻落实省政府《关于推进白酒产业供给侧改革加快转型升级的指导意见》文件精神，充分对浓香型白酒老窖池资源进行建档管理和统一宣传，进一步提升巩固我省浓香型白酒品质引领作用，夯实我省白酒产业在全国的龙头地位，四川中国白酒金三角酒业协会（以下简称：酒业协会）决定对我省浓香型白酒名优老窖池开展认定工作，现将相关事宜通知如下：

一、认定对象

四川行政区域内，连续使用40年及以上的浓香型白酒名优老窖池。

二、认定方式

按照企业自愿申报原则，采取材料审查、现场核查和抽样分析检测相结合的方式，按照《四川浓香型白酒名优老窖池认定实施办法》进行免费认定。

三、授牌

经认定符合40年及以上名优老窖池标准的，由酒业协会进行授牌并颁发证书。

四、组织机构

（一）主办单位

四川中国白酒金三角酒业协会

（二）协办单位

各地市州酒业协会

四川省食品发酵工业设计研究院

（三）专家评审认定组：

负责组织相关专业机构和行业专家制定各项认定实施办法，根据认定实施办法对参与企业浓香型白酒老窖池的生产管理状况、窖泥质量、原酒质量进行综合评审认定。

（四）认定工作办公室：

设在协会秘书处，承担认定工作的其他日常事务。工作人员由协会和第三方机构抽调专人组成。负责制定本次认定工作的总体方案，组织保障各项工作流程的开展。

（五）宣传组：

由协会抽调专人负责，邀请相行业关媒体参与，负责对认定工作进行宣传报道。

（六）技术保障组：

由第三方机构抽调专业技术人员组成，主要负责窖泥及原酒样品采集、分析检测等工作。

五、工作进度安排

四川浓香型白酒老窖池认定及建档计划进度安排表

六、价值评估

    根据企业需要，在认定通过的老窖池基数中，选出部分评分较高、表现优异、酒质良好、管理完善、养护到位的窖池进行价值评估，包括窖池价值评估、原酒价值评估。并出具相关价值评估报告，助力川酒老窖池形象提升和整体宣传。

七、申报联系方式

请各产区、各市（州）白酒行业主管部门或行业协会接通知后，积极组织相关企业，按照认定条件做好申报工作，并于2022年6月30日之前，将相关资料一式两份报送至四川中国白酒金三角酒业协会秘书处，电子版发送至邮箱(jsjxh@bjjsj.top)。

协会地址：四川省成都市金牛区成华街五号三楼

联 系 人：赵秋凤

联系电话：15982031370

附件：四川浓香型白酒名优老窖池认定申报表

四川中国白酒金三角酒业协会

2022年6月13日